To Start
DE TRADITIONELE RAAD 20€
Het Pata Negra bord (assortiment van Iberische worstjes)
To Follow
VIS
Octopus met aardappelpuree op Galicische wijze 18€
Brandade van zalm met citroengras 18€
Echte bouillabaisse 18€
Gepaneerde zeeduivelwang met mosterd tartaarsaus 18€
Zeevruchten en saffraanrisotto 18€
VLEES
Iberisch varkensmedaillon met Mojo Picon saus 18€
Ravioli met chorizo en parmezaanse saus 18€
Tataki van Mechelse koekoek met wokgroenten 18€
Vitello van kalfsvlees met gerookte paling 18€
Lamsfilet met Bourbon en ahornsiroop 18€
BURGER
Burger Basquais: Black Angus rundvlees, paprika piperade, chorizo, Manchego en paprika saus met salade en zoete aardappel frietjes 25€
Burger Cheese and Figues: Black Angus rundvlees, bacon, gekarameliseerde vijgen, gesneden witlof, gesmolten Roquefort met salade en zoete aardappelfrietjes 25€
Mexican Burger: Black Angus rundvlees, guacamole, cheddar kaas, nacho's, gekonfijte uien met salade en zoete aardappelfrietjes 25€
VEGGIE
Timbaal van geroosterde paprika en sperziebonen met kruiden 16€
Geitenkaas en bieslook cannelloni met aubergine kaviaar 18€
Tarte tatin van groenten met tapenade van zwarte olijven 17€
To End
Desserts van de dag 10€
Pannenkoek met karamel en gezouten boter en vanille ijs 9€
