To Start
LA PLANCHE TRADITIONNELLE 20€
La Planche Pata Negra (assortiment de charcuterie ibérique)
To Follow
POISSON
Maquereaux en escabèche 16€
Boulettes de calamars, sauce à l’encre de seiche et riz sauvage 16€
Ceviche de dorade royale au lait de tigre 15€
Poêlée de palourdes à l’ail 16€
VIANDE
Confit de biche 17€
Civet de marcassin aux champignons des bois 16€
Ravioles au chorizo et sa sauce parmesan 15€
Secreto ibérique aux pruneaux 17€
BURGER
Burger Basquais (bœuf Black Angus, piperade de poivrons, chorizo, Manchego et sauce paprika) sa salade et ses frites de patate douce 25€
Burger Chambertin (bœuf Black Angus, artichauts, asperges vertes, camembert et sauce mayonnaise) sa salade et ses frites de patate douce 25€
Burger Savoyard (bœuf Black Angus, oignons, cèpes, reblochon) sa salade et ses frites de patate douce 25€
VEGGIE
Velouté d’automne et son espuma de fromage de chèvre 12€
Flan de butternuts sur stracciatella 14€
Tarte tatin de légumes et sa tapenade d’olives noires 15€
To End
Desserts du jour 9€
Crêpe au caramel beurre salé et sa glace vanille 9€
